Fortaleza y Debilidades...

En la confección y construcción de nuestro huerto enfrentamos debilidades y fortalezas de las cuales podría mencionar

Fortalezas

• El haber trabajado antes permitió tener una evolución del huerto, y si bien no nos funcionó nos permitió darnos cuenta qué es lo que deberíamos hacer para una próxima
• Ser responsables en cuanto al riego, ya que a pesar de que nos fuimos de gira, Verónica quien no fue y se quedó fue algunos días a reponerle agua al huerto.
• Permitió hacer un trabajo colaborativo entre las tres, ya que para este huerto se unió Natalia Gómez a nuestro huerto, ya que durante el segundo semestre y como nuestro huerto estaba destruido la ayudamos a ella a mantener su huerto.

Debilidades

• Una fortaleza que luego se convirtió luego en debilidad fue hacer nuestro huerto antes de irnos de gira, ya que nuestras plantas se vieron afectadas por la falta de agua y nutrientes..
• Haber puesto clavos en el cajón cuando pegamos el plástico ya que estos sirvieron de escape para el agua, por lo que esta última se iba demasiado rápido.

Si bién nuestro huerto no resultó como esperabamos, igual sacamos un aprendizaje y supimos qué hacer en una siguiente oportunidad, para que no nos ocurra lo mismo, como buscar otro método para pegar el plástico, y apena se traspasen los almacigos poner los nutrientes necesarios...

Distribución de nuestro huerto...=)

La siguiente plantilla muestra cómo habíamos distribuido los almacigos en nuestro huerto hidropónico

fin de nuestro huerto...

Hoy fuimos a ver de nuevo nuestro huerto con Natalia Gomez hidropónico y nos dimos cuenta de que nuestras plantas habían muerto, estaban secas y el cajon si agua, sin duda que nuestra gira de estudios repercutió en esto, si bien Verónica Urtubia fue a regar en nuestra ausencia no fue suficiente y se secaron las plantas, debido a que nos dimos cuenta que unos clavos puestos en el cajón para afirmar el nailon que lo recubría permitía que el agua se arrancara, por lo que había que regarlo diariamente para lo cual no hubo tiempo, y unos días bastaron para que todo el trabajo finalizara ahí =(

Acelga...

Acelga (Beta vulgaris L.)

La Acelga pertenece a la familia de las Quenopodiáceas y a la variedad Cicla. Necesitan de un clima templado de zonas costeras o de terrenos salinos. Es originaria de los países Europeos de la Costa Mediterránea y del norte de Africa. Se sabe, que ya se consumía en el siglo I d.J.C. Lo cultivaron los griegos, romanos, árabes… Se sabe también, que los árabes desarrollaron su cultivo y descubrieron sus propiedades medicinales. La acelga no llegó a EEUU hasta 1806, pero hoy es uno de los principales países productores, junto con Asía, Italia, Francia, Holanda, Bélgica, Alemania y Reino Unido. España exporta acelgas a Francia. Ver recetas de acelgas.

La Acelga Propiedades / Salud Variedades / Temporada de la Acelgas Recetas de Acelgas Las acelgas contienen 91% de agua, poquísimas calorías, Hidratos de Carbono, y Fibra. Es ideal para los que quieran seguir una dietas adelgazantes. La acelga contiene: Vitaminas: A muchísima y C en menor cantidad. Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Yodo. Otros: Folatos, Beta-carotenos, Acido oxalático. Beneficios y propiedades de las acelgas. Recomendadas para: Anticancerígenas. Estrés. Diurética, laxante, depurador Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto. Tiroides: hormonas. sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos. visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes. Hígado. Bajada de defensas. Problemas cardiovasculares y degenerativos. Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular. Hormonas sexuales y suprarrenales. Transito intestinal Crecimiento de los niños. Infecciones respiratorias. Artículos y enlaces de Interés: Una excelente dieta para adelgazar rápidamente y sin muchos de los problemas asociados. Son más de 1.400 las variedades de la familia de las Quenopodiáceas, pero el género de Beta vulgaris se clasifica en 2 variedades: Amarilla de Lyon. Verde de penca blanca de Bressane. Mejor época: Se pueden consumir durante todo el año, pero la mejor época es en otoño e invierno. Consejos para su compra: Al comprarlas, es importantísimo que estén muy frescas, es decir, las hojas muy verdes, brillantes, tersas, sin picaduras ni manchas, las pencas muy tiesas. Conservación: Sólo aguantan como mucho un par de días en la nevera. Lo mejor es consumirlas en el día. Ahora las venden ya lavadas y cortadas con fecha de caducidad, para los que trabajan y no tienen tiempo de entretenerse demasiado con la preparación y limpieza de éstas. Tip / Consejo / Trucos. Coger acelgas silvestres del campo o la huerta, crecen libremente en los márgenes de los cauces de agua (boqueras y conduciones de riego) en meses de calor. En provincias como Murcia (España) es una costumbre tradicional. El consumo de las acelgas ha ido en aumento debido a las dietas adelgazantes y al culto a la línea. Cada vez hay más gente que intenta comer sano y llevar una dieta equilibrada comiendo muchas verduras y frutas, pescados y poca carne roja. Las acelgas se suelen tomar hervidas con una patata o rehogaditas con unos ajitos, para comerla lo más natural posible. Pero, si la tomaramos cruda, estaríamos recibiendo el total de su aporte vitamínico. Hay muchos platos y recetas de acelgas desde hervidos, potajes hasta "morcillas de acelga". Casa muy bien con legumbres y con la patata. Los huevos y las sardinas son dos buenos acompañantes de este alimento. también entre otros muchos platos está el arroz con acelgas.

Cilantro...

Cilantro

El cilantro o coriandro (Coriandrum sativum) pertenece

a la familia de la zanahoria, y es originario de la región

mediterránea. Es la hierba más utilizada en el mundo.

La semilla de esta planta es la especia coriandro y

la hoja es la hierba cilantro. La planta, como flor, puede

alcanzar una altura de un metro.

El follaje es muy fino y parece perejil pero tiene un sabor

dulce-almizcleño sensacional. El cilantro es una hierba

muy versátil que se utiliza en la cocina oriental, caribeña,

italiana y mexicana. Se conoce por el nombre alternativo

de perejil mexicano o chino.

Los racimos planos de florecillas que se producen

durante el verano se maduran y se convierten en semillas

dulcemente aromáticas del coriandro. Sin embargo,

la semilla fresca tiene un olor y sabor poco agradable,

pero al secarse y madurarse se les quita y se vuelven

de un aroma bastante agradable. De hecho, las semillas

redondas pequeñas se vuelven más aromáticas durante

el almacenamiento. Las semillas, que en efecto son

los frutos, contienen un aceite esencial que se llama

aceite de coriandro o coriandrol, lo cual consiste

principalmente de linool.

Variedades

Las variedades más resistentes, como la Chinese, tardan

más en brotar. Ejemplos incluyen ‘Leisure’, ‘Santo’,

y ‘Slo-Bolt’.

Siembra

Siembre la semilla afuera a principios de la primavera en

un lugar soleado. Para un suministro continuo, siembre

cada 2 semanas durante el verano. El cilantro produce

mejor en suelos húmedos con buen drenaje. Las plantas

que se siembran solamente para sus hojas tiernas

también se pueden cultivar adentro bajo la luz artificial

o en una ventana que recibe mucha luz solar.

Espaciamiento

Después de la germinación, hay que aclarear las

plantulas a una distancia de 6 a 8 pulgadas. Las plantulas

crecen a una altura de 1 a 3 pies.

Fertilización

Para plantas que se cosecharán para su follaje, hay

que fertilizar ligeramente con un fertilizante completo

cuando están pequeñas.

Cosecha y almacenamiento

Hay que empezar a cosechar las hojas del cilantro

cuando las plantas tengan una altura de 6 pulgadas.

Las hojas tiernas y jovenes se utilizan en platillos

mexicanos, caribeños y orientales. Las hojas se pueden

utilizar frescas o se pueden desecar o congelar o para

utilizarlas posteriormente.

Hay que recolectar las semillas del coriandro cuando se

tornan cafés en el verano. Hay que secar las cabezas de

las semillas en un lugar tibio y airado, colocándolas

sobre una tela o en bolsas de papel boca abajo para que

sequen. Frote los manojos de semillas entre las manos

para liberar la semilla comestible de su cáscara. Congele

las semillas por 48 horas; luego almacene las semillas en

un recipiente antes de almacenar en un recipiente

hermético en un lugar fresco y obscuro. Utilice las

semillas molidas para preparar platillos de repostería,

sopas, estofados o potpurris.

Perejil...

El Perejil
Petroselium crispum

El perejil es una umbelífera de la que se utiliza la raíz, las hojas y las semillas. Las hosjas se recolectan en cualquier momento del año, mientras que la raíz sólo en otoño.

Esta planta tiene como componentes varios aceites escenciales como el apiol y la miristicina, vitamina C, el glucócido apiina y almidón.

Tales nutrientes permiten que el perejil sea utilizado como diurético, carminativo, expectorante, emenagogo e incluso se cree que tiene propiedades afrodisíacas.

La hierba del perejil que normalmente se utiliza para cocinar, es una fuente realmente impresionante de vitamina C por lo que cualquier dolencia referida a falta de vitamina C puede ser prevenida o disminuida con consumirla.

Además, es muy útil para eliminar el exceso de agua en el cuerpo. Ahora, es importante saber que no basta con tomar o comer perejil, si no que se debe ir al médico para observar un tratamiento completo y averiguar las verdaderas causas del padecimiento.

De igual manera, el perejil estimula el ciclo menstrual (emenagoga), tranquliza la flatulencia, el dolor de estómago o cólicos.

Para preparar la infusión de perejil, se vierte una taza de agua hirviendo sobre una o dos cucharaditas de de hojas o de la raíz. Se deja reposar durante cinco o diez minutos en un recipiente cerrado. La dosis recomendada es una taza tres veces al día.

El perejil está contraindicado para mujeres embarazadas pues puede sobreestmular el útero y provocar al gún daño.

Lo que plantamos.. =D Lechuga

Lechuga (Lactuca sativa L.) Alfase (Brasil).

Uno de los tradicionales alimentos de nuestra civilización: persas, griegos y romanos ya la cultivaban y se beneficiaban de sus propiedades alimenticias. Es un ingrediente de nuestra alimentación por antonomasia y su sabor fresco combina muy con casi todos los ingredientes de nuestras ensaladas. Su hoja tiene un alto contenido en fibra, la sabiduría popular le confiere propiedades para la anemia y debilidad en general, diurético, favorecedora del sueño (recomendada para los que padecen de insomnio) e incluso para la cura de bronquitis leves o. incluso, la caspa.... ;muy aconsejable para dietas de pérdida de peso. La lechuga pertenece a la familia de las Compositae. Recetas con lechuga.

Propiedades / Salud Lechuga Variedades / Temporada Lechuga Preparación/ Cuidados Lechuga Las diferentes variedades presentan valores nutritivos algo distintos. Pero en general, las lechugas son ricas en fibra y con componentes muy saludales. Los nutrientes más importantes son: la vitamina A (del beta caroteno, no se percibe su color amarillo-naranja ya que está escondido por los pigmentos verdes de la clorofila) y el potasio. ¡Ojo!! .. las hojas con color verde oscuro son las que contienen más beta caroteno. La vitaminas A es un antioxidante que ofrece protección contra algunas formas de cáncer (sistema respiratorio e intestinal). Ver los fitoquímicos yantioxidantes. Las lechugas, exceptuando la variedad "iceberg", son también moderadamente un buen recurso de otro antioxidante: la vitamina C, calcio, hierro y cobre. Su alto contenido en agua y su capacidad diurética la hace ideal para dietas destinadas a perder peso. Los tipos de lechuga más conocidos: Iceberg, hoja redonda y crujiente que forma un cogollo compacto (Campo de Cartagena, Valle del Guadalentín y Águilas) y Alicante, recolectándose ininterrumpidamente desde octubre hasta mayo Little gem" o cogollitos Hoja rizada (hojas sueltas o separadas) Romana (hojas alargadas, con bordes enteros y nervio central muy ancho). está también la "Miniromana", de calibre más reducido ideal para una ensalada familiar Tallo (también llamada lechuga espárrago) con hojas cuyo sabor no es aconsejable. Simpson - Roble de semilla negra, de color más oscuro + tipos de lechuga Hace unos años la lechuga de la huerta murciana "rizada" era de un sabor increíblemente bueno. Ahora es más difícil encontrarla. Castellón y Valencia también producen excelentes lechugas. Conservación: Para su conservación hay que evitar almacenar lechugas junto con manzanas, peras o plátanos (estas frutas sacan gas etileno natural para la maduración, que hará que se pudra más rápidamente). La lechuga debe preparase momentos antes de servir y empezar a lavarla muy bien con agua fría. Las hojas un poco marchitas se recobrarán sumergiéndolas en agua fría con hielo por algunos minutos. No corte ni aderece la lechuga mucho antes de servirla, aparte de deteriorar la vitamina C pierde sus aspecto y sabor crujiente rápidamente. Debido al alto contenido de agua, 94.9%, no hay un método exitoso para preservar lechuga por un periodo largo. La lechuga no es apta para preservación en congelador, envasada o seca. Para su óptimo valor nutritivo, la lechuga se debe comer cuando esté fresca y con su sabor crujiente. Truco: si seca las hojas el aliño o aderezo de aceite no caerá al fondo. Otros Trucos de lechuga. Valor Nutritivo de la Lechuga Cultivo de la Lechuga Como comer la Lechuga Una taza de hojas de lechuga picada: Calorías 9 Fibra dietética 1.3 Proteína 1 gramo Carbohidratos 1.34 gramos Vitamina A 1456 UI Vitamina C 13.44 Calcio 20.16 Hierro 0.62 Potasio 162.4 miligramos Puede encontrar información para el cultivo de la lechuga en las siguientes direcciones: Cultivo de la lechuga en jardines y huertos pequeños Cultivo (Infoagro) Casi todas a todas nuestras ensaladasles iría bien la lechuga, ya sea como uno de los ingredientes principales o complementario o de adorno. VerEnsaladas de lechuga. Recordamos lo bien que van unos cogollos con anchoas o atún de calidad. El buen aceite de oliva parece hecho para mezclarlo con la lechuga. El sabor fresco de las lechugas se puede complementar con hierbas frescas o secas. Ver en Mis recetas, Recetas de lechuga. Ver Calorías de la lechuga (preparada de muy distintas formas, ensalada, cocinada, etc) Lechuga romana Lechuga roble Lechuga de cogollo o Iceberg

Regando el huerto...antes de la gira

El día viernes 12 de Noviembre también rellenamos el cajón pues el día domingo nos ibamos de gira y debían quedar con aguita nuestras plantas, asi que lo dejamos bien llenito, y nos dimos cuenta este día que el agua se filtraba demasiado rápido debido a unos clavos que habíamos puesto al pegar el nailon al cajón, lo que nos dejó bastante preocupadas.

Regando el huerto...

El día 11 de Noviembre fuimos al huerto a regar y rellenar el cajón para que nuestras plantas tuviesen con que refrescarse, aprovechamos de limpiar algunas hojas que habían caído y nos fuimos =)

¿Qué es la hidroponía?

La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponía proviene del griego, hydro = agua yponos = trabajo.

Cultivo hidropónico de fresas.

Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como arena lavada, grava o perlita.

Los investigadores en fisiología vegetal descubrieron en el siglo XIX que las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actúa como reserva de nutrientes minerales pero el suelo en sí no es esencial para que la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en agua, las raíces de la planta son capaces de absorberlos. Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta terrestre puede crecer con hidroponía, pero algunas pueden hacerlo mejor que otras. La hidroponía es también una técnica estandar en la investigación biológica, en la educación y un popular pasatiempo.

Hoy en día esta actividad está alcanzando un gran auge en los países donde las condiciones para la agricultura resultan adversas, combinando la hidroponía con un buen manejo del invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los que se obtienen en cultivos a cielo abierto.

Es una forma sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales de rápido crecimiento y generalmente ricos en elementos nutritivos. Con esta técnica de agricultura a pequeña escala se utilizan los recursos que las personas tienen a mano, como materiales de desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre.

En 2010 se puede decir que la hidroponia o cultivo sin suelo ha conseguido estándares comerciales y que algunos alimentos, plantas ornamentales y jóvenes plantas de tabaco se cultivan de esta manera por diversas razones que tienen que ver con la falta de suelos adecuados; por suelos contaminados por microrganismos que producen enfermedades a las plantas o por usar aguas subterráneas que degradaron la calidad de esos suelos. El cultivo hidropónico requiere conocimientos avanzados para quien se proponga realizar un cultivo comercial. Al no usar suelo ya no se cuenta con el efecto amortiguador o buffer que brinda un suelo agrícola. Tiene también diversos problemas con la oxigenación de las raíces y no es algo que pueda llamarse limpio cuando se realiza a escala comercial. Para gente con tiempo libre que quiere divertirse, para investigación, para demostraciones a alumnos sobre la esencialidad de ciertos elementos químicos, aún para quien quiera cultivar en un contenedor, una pequeña tina, para cultivar en naves espaciales o para cultivos en gran escala, presentará diversos niveles de complejidad sobre todo si se quiere que sea una actividad económica y tenga bajo impacto ambiental.

La clasificación de los cultivos hidropónicos ha evolucionado más recientemente hacia formas abiertas o cerradas dependiendo de si vuelcan el efluente o reutilizan la solución nutritiva como forma de protección ambiental y una mayor economía en su utilización.

Huerto Hidropónico 09/11/2010

El día martes 9 de Noviembre iniciamos la confección de nuestro huerto hidropónico unas semanas atrás habiamos construido el cajón que recibirían nuestras plantas y lo habíamos recubierto de plástico negro, ahora habíamos cortado el plumavit y lo pusimos, lo rellenamos con las esponjas y pusimos agua al cajon, luego trasplantamos algunas plantas a nuestro huerto, las cuales nos regalaron nuestras compañeras ya que de nuestro huerto no podíamos sacar nada...y así quedó nuestro huerto hidropónico =D

15/10/ 2010 comenzando el huerto hidroponico

Este día nos untamos temprano con veronica para comenzar a confeccionar nuestro huerto hidropónico, este día realizamos y construimos la caja que albergaría a nuestras plantas y la recubrimos con plástico negro. Posteriormente la dejamos al lado del huerto de "Las Peucas" ya que nuestro huerto quedó destruido totalmente... =(...pero comenzamos un nuevo trabajo! un huerto hidropónico =)

fin de nuestro huerto

Luego del invierno, interminables lluvias y fuertes vientos, lo que se temía sucedió en nuestro huerto, se derrumbó.

El segundo semestre cuando llegamos a ver cuan crecidas estaban nuestras hortalizas luego de las vacaciones, nos encontramos con la sorpresa de que estaba todo recubierto por la tierra que se había derrumbado y el panel de cemento que había caído sobre nuestro huerto. Este fue el fin de nuestro huerto y lamentablemente no tuvimos la oportunidad de trabajar en el durante la segunda parte de este año, pero aún así ayudamos a compañeras a limpiar y mantener sus huertos pues aun necesitábamos ese contacto con la naturaleza de una manera tan tangible como se logró a traes de este trabajo

=)

Fortalezas y Debilidades

nuestro huerto al recibirlo y trabajar en el nos encontramos con fortalezas y debilidades:

• Fortalezas: Nuestro huerto no estaba en tan malas condiciones, ya que el limpiarlo no fue tan complicado, las plantas finalmente crecieron, lo cual fue un agrado ya que muchos nos dijeron que en esas terrazas en ningun año anterior habían tenido éxito.

• Debilidades: La rincipal debilidad creo yo fue la poca experiencia que teniamos en plantar...tuvimos que investigar y preguntar mucho para poder saber cómo hacerlo...también la utilización de las herramientas se nos complico un poco...pero con esfuerzo pudimos hacer de estas debilidades fortalezas ya que aprendimos cómo plantar...cómo hacer un huerto, lo cual será muy favorecedor para nuestro futuro como docentes, y podremos realizarlo en alguna ocasión con nuestros alumnos =)

Linkografía...

• http://es.wiktionary.org/wiki/colador
• http://es.wikipedia.org/wiki/Colador
• http://es.wikipedia.org/wiki/Rastrillo_(herramienta)
• http://es.wikipedia.org/wiki/Chuzo
• http://www.botanical-online.com/espinacas.htm
• http://www.yanuq.com/Articulos_Publicados/el_aji.htm
• http://es.wikipedia.org/wiki/Spinacia_oleracea
• http://www.remediospopulares.com/perejil.html
• http://www.innatia.com/s/c-verduras-y-hortalizas/a-propiedades-escarola.html
• http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1148
• http://www.infoagro.com/hortalizas/acelga.htm

Esquematización de terraza

Nuestro huerto se organizó de la siguiente manera en dimensiones y semillas como muestra el siguientes boceto:

Visitando el huerto

Ya nuestras hortalizas están más grandes...hoy fuimos con Vero a verlas...la pandereta caída no ha afectado nada al huerto..aunque nos dimos cuenta que debemos buscar una manera de arreglarla..por el momento aprovechamos de regar y arreglar un poco los surcos que se habían destruido con la lluvia, así que tuvimos bastante trabajo =)

desastres en nuestro huerto

El dia lunes fuimos con Verónica a revisar nuestro huerto luego de las lluvias del fin de semana...nos encontramos con una mala sorpresa =(...a nuestro huerto se le había caído la pandereta superior, menos mal no afecté el crecimiento de nuestras plantas...pero tampoco podíamos arreglarlo pues corremos el riesgo de que si e caiga sobre nuestra plantación lo que sería muy lamentable despues de tanto trabajo dedicado a ellas...por eso preferimos dejarlo así...

¿Qué herramientas utilizamos?

Las herramientas que utilizamos con Verónica para arreglar nuestro, tanto como para plantar como para hacer los zurcos y mantener son

• Pala:Una pala es una herramienta de mano utilizada para excavar o mover materiales con cohesión relativamente pequeña. Consta básicamente de una superficie plana con una ligera curvatura que sirve para cavar en la tierra y transportar el material y de un mango de metal o madera con el que se maneja. La parte lisa suele ser metálica y el mango remata en un asidero que puede ser recto o curvo para poder ejercer mayor fuerza con una de las manos.
• Chuzo:Un chuzo es un arma ofensiva activa, muy simple, consistente en un asta de madera armada de un hierro redondo que se angosta progresivamente (al que se denomina moharra).

Por extensión, se emplea el término chuzo para designar cualquier hierro de arma con características similares.

• Rastrillo:Un rastrillo es un instrumento agrícola y hortícola consistente en una barra dentada fijada transversalmente a un mango, y usada para recoger hojas, heno,césped, etc., y, en jardinería, para aflojar el suelo, quitar maleza fina y nivelar, y generalmente para propósitos realizados en agricultura por la grada.

Los modernos rastrillos de mano tienen normalmente dientes de acero, plástico, o bambú, aunque históricamente se fabricaban con madera o hierro. El mango se hace frecuentemente de madera o metal. Cuando los rastrillos tienen dientes más largos, éstos pueden estar dispuestos en forma de un clásicoabanico plegable. La versión grande montada en ruedas con una barra larga que conecta los dientes de acero curvados se puede utilizar con tractores, lo que antes del desarrollo de la agricultura mecánica se hacía utilizando un caballo como tiro.

• Colador: Malla con múltiples orificios cercada por madera en la cuál se hecha tierra con la pala y permite colar los trozos que no serán beneficiosos en el terreno a utilizar. Esto nos sirvió tal como dice la definición para sacar los trozos de tierra que no era útiles en la tierra que trabajaríamos en el huerto.

Cuidando el Huerto

El día 27 de Mayo fuimos a ver con Verónica cómo se encontraba nuestro huerto, lo limpiamos ya que habia crecido un poco de pasto y maleza, para cuidar que nuestras plantas siguieran creciendo normalmente y sin problemas ya que las raíces de la maleza le quitaban espacio...lo limpiamos, regamos y nos fuimos :P

Poniendo los nombres...

=D...El día 25 de Mayo nos dirigimos con verónica a nuestro huerto...ya las verduras estaban mas grandecitas y fuimos con cartelitos a poner los nombres para poder identificar bien que había en cada lado de nuestro huerto "Las chuzeras"

nuestras plantitas siguen creciendoo =)

El día 12 de Mayo fui a regar nuestras verduras..para mi sorpresa habían crecido muchoo!!..y estaban tan lindas...así que limpié las hojas que habían caído y regué para que siguieran creciendo fuertes y sanitas =D

Espinaca

Espinaca cruda
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 20 kcal 100 kJ
Carbohidratos 3.6 g - Azúcares 0.4 g Grasas 0.4 g Proteínas 2.9 g Vitamina A equiv. 469 μg 52% - β-caroteno 5626 μg 52% Vitamina C 28 mg 47% Vitamina E 2 mg 13% Vitamina K 483 μg 460% Calcio 99 mg 10% Hierro 2.7 mg 22%
% CDR diaria para adultos. Fuente: Base de datos de nutrientes (USDA)

La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia quenopodioideáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita. En la actualidad es una de las verduras que más habitualmente se encuentra congelada.

Es rica en vitaminas A y E, yodo y varios antioxidantes. También contiene bastante ácido oxálico, por lo que se ha de consumir con moderación.

Fue cultivada por primera vez en Persia y de ahí deriva su nombre: اسفناج Esfenaj. Los árabes la introdujeron en España hacia el siglo XI y se extendió por toda Europa alrededor del s. XV.

Ají

El ají tiene la fama de ser una de las especies más picantes dentro de la gastronomía actual. El Perú ha creado algunas de las recetas más innovadoras y deliciosas usando estos pequeños tesoros. Descripción Su aspecto, generalmente es de colores naranja, amarillo, rojo o morado, dependiendo del tipo de ají que se busca. Tiene un fuerte sabor picante al comerlo. El "Aji amarillo" del Perú es de color verde y se vuelve color naranja cuando madura. Se expende, también, en forma de ají en polvo, seco. Uno de los atributos del ají es su sabor fuerte y picante y es por este motivo que se le conoce tanto. Es un sabor que despierta el sentido del gusto, diferente a lo ácido, dulce, amargo o salado. Es un atributo buscado en muchos platos. En muchos lugares del mundo el picante es muy aceptado porque realza los sabores insípidos de los alimentos básicos. Valores nutricionales Los ajíes, variedad de los "Capsicums", son una fuente importante de nutrientes. Contiene más vitamina A que cualquier otra planta comestible, además de ser una excelente fuente proveedora de Vitaminas B y C, hierro, tiamina, niacina, potasio, magnesio y riboflavina. Para las personas que se cuidan de ciertos alimentos, el ají está libre de colesterol y grasas saturadas. Recomendable también para las dietas bajas en sodio y altas en fibra. Comer ají incrementa el metabolismo.

Betarraga.. =)

BETARRAGA

La remolacha (Beta vulgaris), también conocida como acelga blanca, betarava, betarraga, beterava, beterraga, y betabel, es una planta de la familia de las Amarantáceas, de la cual las hojas y la raíz son comestibles. Existen numerosas variedades de la especie, de las cuales algunas se emplean para la alimentación humana, otras como pienso para ganado, y otras para la producción de azúcar (la remolacha azucarera, Beta vulgaris var. altissima); otras, entre ellas la Beta vulgaris var. cicla, se cultivan por sus hojas.

La variedad de mesa es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen cocidas; el color se debe a dos pigmentos, la betacianina y la betaxantina, que resultan indigeribles, tiñen el bolo alimenticio y los excrementos de ese color. Sin embargo, por su atoxicidad se usa frecuentemente como colorante en productos alimentarios.

Contienen importantes cantidades de vitamina C en las raíces.
Las hojas (cuello) son una fuente excelente de vitamina A.
Contienen ácido fólico.
Alto contenido de fibra soluble e insoluble.

La remolacha no es muy exigente con los nutrientes del suelo, por lo que suele se plantada en terrenos en los que ya se ha cultivado otras verduras o cultivo de rotación, no tolera el estiércol fresco. Es muy sensible al frío y a las heladas.

Se siembra directamente y su periodo vegetativo se extiende entre los 80 y 140 días.

El uso más común de cualquier vegetal comestible es el uso comestible, pero también es usado para otras cosas relacionadas con la alimentación, tales como:
Azúcar: de una variedad de remolacha se extrae, después de varios procesos, el azúcar, listo para ser usado.